酥喷鼻的挞皮包裹着厚厚的蛋液，吃起来外酥里嫩，苦涩中同化着轻轻的咸味，吃完一个都不会甜腻反而意犹未尽！

烤好的一盘蛋挞，总共 48 个，售价 1 元／个，由于脚够平、靓、正，出炉 20 分钟不到，就会沽清，想买，只能等下一炉喽～

甜度则方才好。正在层层叠叠的酥松油酥中，掰开两瓣，皮松薄而馅厚，清喷鼻的内馅包裹此中，放一半入口，

是呀，赔的可不就是辛苦钱么，1 元一个的蛋挞和妻子饼，不说成本几多，赔的必定比外面少，幸而生意红火，薄利也能多销，只是每天开市都忙不断手！

别看它价钱廉价，个头可不小，外型是保守的椭圆状，底部是层层酥松的挞皮，拿正在手上还暖洋洋，分发着浓浓的黄油喷鼻气。

这个小档口只要母女二人打理，从预备蛋浆、摆蛋挞皮、擀饼皮、烤饼、切饼、打包 … 所有工做都是两人 见缝插针 般合理分派，没有闲暇的时候。

烤好的葱油饼，正在老板娘的手起刀落间，发出咔嚓咔嚓的美好音符，大块的饼身也变成便利入口的大小。

见我们过来拍摄，老板娘还说：我们卖的这些其实也没什么出格，都是通俗的蛋挞和葱油饼，赔的也只是辛苦钱。

妻子饼被烤成诱人的金，透过烤裂的小小裂痕，能看到透薄几层的油酥，表皮酥松，小心拿正在手上，也不免酥到掉渣。

妻子饼也是 1 元一个，虽不如蛋挞抢手，但良多顾客都喜好一整袋入手，所以良多人来迟了，同样会买不到。